La regañá, delicia de la gastronomía andaluza

La regañá, elaborada con harina de trigo, es uno de los platos típicos de Andalucía. Su textura es similar a la del pico o colín, y se suele servir como acompañante de cualquier tapa o aperitivo. La historia de la regañá, esa especie de torta dura y muy fina de pan, se remonta unos mil […]

Arraigo de la cultura del pan en Andalucía

Nuestra Comunidad Autónoma, Andalucía, es una de las regiones españolas con mayor arraigo de la cultura del pan. Como llevamos contándoos a lo largo de estos meses, son pocas las personas que conciben hacer una comida o aperitivo sin la presencia del pan, lo incorporamos desde el desayuno a la cena, y muchos de nuestros […]

La regaña’, un placer típico andaluz

La regañá es una especie de torta dura y muy fina de pan, típica de Andalucía.  Las costumbres varían según la familia, pero no es raro encontrar hogares en los que no suelen comprar pan para comer ya que tienen el hábito de comer regañás. Su textura es similar a la del pico o colín, […]