Pan integral vs pan blanco

En la actualidad tenemos a nuestra disposición una amplia variedad de panes: blancos, integrales, multicereales, de centeno, etc. Hoy queremos tratar un tema recurrente en el ámbito de la alimentación: las ventajas del pan integral frente a las del pan blanco. Para entender la diferencia entre ambos, debes sabes que el pan se elabora a […]

El pan integral

El pan integral está compuesto de harina no refinada (posee más salvado) sal, agua y levadura activa. Se denomina integral al pan que posee una gran cantidad de fibra dietética. El pan integral posee una alta cantidad de fibra dietética (en torno a los 4 gramos por cada 100 de pan), frente al 2.2% del […]