La Torta de Pellizco

La Torta de Pellizco es un tipo de pan redondo elaborado con harina, agua y aceite, cuyo sabor es muy reconocido en la región y sirve de acompañamiento para múltiples platos. Esta torta está muy arraigada dentro de la gastronomía veratense y son muchas las webs turísticas que la destacan junto con otros productos de […]

El mollete, pieza indispensable del desayuno andaluz

Hoy vamos a hablaros del mollete, una pieza indispensable del desayuno andaluz y que resulta una auténtica joya para el paladar. Aunque lo podemos encontrar en prácticamente cualquier panadería de Andalucía, los más famosos son los malagueños de Antequera. El mollete es una pieza de pan que se elabora con los ingredientes elementales de cualquier […]

Nuestra “pizzeta”: La torta de avío

La torta de avío es uno de los aperitivos más populares de Vera y pueblos limítrofes. Este pequeño manjar redondo es muy representativo de toda la gastronomía almeriense ya que combina productos fundamentales de la dieta mediterránea: huerta, aceite de oliva, harina y pescado. Su origen no está muy claro, probablemente sea el resultado de […]

¡Vámonos de picnic a la playa!

En Vera tenemos la suerte de contar con una franja marítima de 6 kilómetros, que por su carácter excepcional y las aguas tranquilas del Mediterráneo, que nos ha llevado a conseguir que luzcan numerosos distintivos otorgados a las playas de máxima calidad. Las Marinas-Bolaga, Puerto Rey, El Playazo, Quitapellejos o Naturismo son las playas en las que podemos disfrutar de un día […]

Arraigo de la cultura del pan en Andalucía

Nuestra Comunidad Autónoma, Andalucía, es una de las regiones españolas con mayor arraigo de la cultura del pan. Como llevamos contándoos a lo largo de estos meses, son pocas las personas que conciben hacer una comida o aperitivo sin la presencia del pan, lo incorporamos desde el desayuno a la cena, y muchos de nuestros […]

Roscos de vino y anís

Los roscos de vino y anís son uno de esos postres que nos llevan acompañando toda la vida. En el café, en el desayuno, en la merienda, o simplemente como capricho después de comer, estas rosquillas forman parte de la vida y la repostería de Vera. Aunque es realmente en Navidad cuando los roscos de […]

La tarta borracha de los Padres Mínimos de Vera

La tarta borracha de los Padres Mínimos de Vera es uno de los postres más populares de Vera, y el cual es reconocido como una de las recetas representativas de la gastronomía almeriense. Esta tarta está elaborada a base de bizcocho borracho, una clase de bizcocho un poco especial por su forma de preparar, su […]

Las tradiciones gastronómicas típicas de Carnaval

El carnaval almeriense también se vive en la calle y mantiene unas tradiciones peculiares en toda la provincia como los “cascarones” de Cuevas de Almanzora, se trata de adornar huevos cascados en la parte superior con papelitos y papel de seda. Es una celebración llena de tradición y alegría de la que disfrutan por igual […]

La regaña’, un placer típico andaluz

La regañá es una especie de torta dura y muy fina de pan, típica de Andalucía.  Las costumbres varían según la familia, pero no es raro encontrar hogares en los que no suelen comprar pan para comer ya que tienen el hábito de comer regañás. Su textura es similar a la del pico o colín, […]