Recetas

Nuestra “pizzeta”: La torta de avío

La torta de avío es uno de los aperitivos más populares de Vera y pueblos limítrofes. Este pequeño manjar redondo es muy representativo de toda la gastronomía almeriense ya que combina productos fundamentales de la dieta mediterránea: huerta, aceite de oliva, harina y pescado. Su origen no está muy claro, probablemente sea el resultado de […]

El pan en la cocina mediterránea

El pan en la cocina mediterránea es un ingrediente indispensable en muchos platos, y especialmente de Andalucía. Platos tan típicos de esta época del año como el salmorejo y el gazpacho están elaborados con una base de pan, verduras (principalmente tomate), aceite de oliva y ajo. El resultado es una crema o sopa fría (según […]

Hacer galletas de navidad con los peques

Las galletas son una receta perfecta para hacer con los peques, aunque siempre con supervisión de una persona adulta. Hacer galletas puede convertirse en una actividad muy participativa, ya que pueden colaborar haciendo la masa o cortando las galletas con la forma que prefieran; pero también puede ser una manera de desarrollar la creatividad con […]