La importancia del olor del pan

Una de las características más importantes del pan es su aroma. Conocedores de la importancia de este elemento, grandes cadenas de repostería utilizan el aroma del pan para atraer a más clientes. Gracias a los más de 540 compuestos que forman el aroma del pan, este elementos e convierte en uno de los motivos más […]

Curiosidades del pan

La palabra pan proviene del término “pannus”, el cual significa masa blanca. ¿Sabías que el pan es más saludable de lo que se suele decir? A continuación os mostramos algunas curiosidades del pan que derribarán esta falsa creencia popular: Consumir 40 gramos de pan ayuda a mejorar el rendimiento mental gracias a la vitamina B1. […]