El mollete, pieza indispensable del desayuno andaluz

Hoy vamos a hablaros del mollete, una pieza indispensable del desayuno andaluz y que resulta una auténtica joya para el paladar. Aunque lo podemos encontrar en prácticamente cualquier panadería de Andalucía, los más famosos son los malagueños de Antequera. El mollete es una pieza de pan que se elabora con los ingredientes elementales de cualquier […]

Nuestra “pizzeta”: La torta de avío

La torta de avío es uno de los aperitivos más populares de Vera y pueblos limítrofes. Este pequeño manjar redondo es muy representativo de toda la gastronomía almeriense ya que combina productos fundamentales de la dieta mediterránea: huerta, aceite de oliva, harina y pescado. Su origen no está muy claro, probablemente sea el resultado de […]

Pan de espelta

La espelta es una variedad de trigo que se cultiva desde hace unos 7.000 años aproximadamente, su origen se ubica en Irán, y de ahí se extendió hacia Oriente y Occidente.  Durante la Edad Media la espelta era el cereal con el que elaboraban el pan para las clases más pudientes, pero en el siglo XIX comienza poco a […]

¡Vámonos de picnic a la playa!

En Vera tenemos la suerte de contar con una franja marítima de 6 kilómetros, que por su carácter excepcional y las aguas tranquilas del Mediterráneo, que nos ha llevado a conseguir que luzcan numerosos distintivos otorgados a las playas de máxima calidad. Las Marinas-Bolaga, Puerto Rey, El Playazo, Quitapellejos o Naturismo son las playas en las que podemos disfrutar de un día […]