El pan integral

El pan integral está compuesto de harina no refinada (posee más salvado) sal, agua y levadura activa. Se denomina integral al pan que posee una gran cantidad de fibra dietética. El pan integral posee una alta cantidad de fibra dietética (en torno a los 4 gramos por cada 100 de pan), frente al 2.2% del […]

Las tradiciones gastronómicas típicas de Carnaval

El carnaval almeriense también se vive en la calle y mantiene unas tradiciones peculiares en toda la provincia como los “cascarones” de Cuevas de Almanzora, se trata de adornar huevos cascados en la parte superior con papelitos y papel de seda. Es una celebración llena de tradición y alegría de la que disfrutan por igual […]

¿Cuál es tu bocadillo favorito?

Como dice el sociólogo Lorenzo Díaz, “en España no se puede explicar la vida sin un bocadillo”. Casi todos tenemos un bocadillo favorito o aquel sabor que nos traslada directamente a nuestra infancia. El bocadillo o bocata es un popular trozo de pan o un panecillo, que se abre por la mitad longitudinalmente y se […]