La historia del mazapán

Seguro que estos días ya has comenzado a degustar la riquísima variedad de dulces navideños: turrones, galletas, polvorones, mazapanes… Hoy os queremos contar la historia del mazapán, que como otras muchas cosas de Toledo viene envuelta de un halo de leyenda propio de la historia de la ciudad. Aunque hay versiones que sitúan el origen […]

Estas Navidades sorprende con el pan

El pan es imprescindible para nuestras comidas, y también en las que celebramos en Navidad. Si entre nuestros comensales hay amantes del pan, podemos sorprenderles con una decoración propia para cada pan, bollos de distintos sabores, jugar con la combinación dulce/salado o incluso atrevernos con opciones más internacionales. Además, el pan tiene un protagonismo diferente […]

Hacer galletas de navidad con los peques

Las galletas son una receta perfecta para hacer con los peques, aunque siempre con supervisión de una persona adulta. Hacer galletas puede convertirse en una actividad muy participativa, ya que pueden colaborar haciendo la masa o cortando las galletas con la forma que prefieran; pero también puede ser una manera de desarrollar la creatividad con […]

El secreto está en la masa madre

Los amantes del pan sabrán que cada vez es más difícil encontrar pan elaborado de la manera tradicional, las grandes superficies y franquicias están imponiendo su modelo de pan congelado en serie que pierde la esencia y todas las propiedades nutricionales del pan. El secreto de un panadero es la masa madre, hay muchas maneras […]